首页 5元一斤的洋鸡蛋,和10元一斤的土鸡蛋,哪种鸡蛋营养价值高?

5元一斤的洋鸡蛋,和10元一斤的土鸡蛋,哪种鸡蛋营养价值高?

咱们知道,超市有两种鸡蛋,分别是洋鸡蛋和土鸡蛋,其间土鸡蛋价格更高一些。在咱们的认识里,“价格等于质量”,咱们往往会以为土鸡蛋价格贵,所以养分价格更高,那现实究竟是怎么回事呢?土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别…

咱们知道,超市有两种鸡蛋,分别是洋鸡蛋和土鸡蛋,其间土鸡蛋价格更高一些。在咱们的认识里,“价格等于质量”,咱们往往会以为土鸡蛋价格贵,所以养分价格更高,那现实究竟是怎么回事呢?土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别吗?

蛋鸡为什么产蛋量高

不知道你有没有留意过,在市面上,有两种鸡比较常见,一种是以产蛋为主的蛋鸡,一种是以产肉为主的肉鸡。其间土鸡是介于两者之间,它们既可以产蛋,也可以产肉。可是正是由于如此,所以它的产蛋率不高,出笼时刻也不如肉鸡早,仅仅由于人们更倾向于挑选土鸡以及土鸡蛋,所以才会被大规模养殖。

蛋鸡之所以产蛋量高,其实是由于育种师们培育的成果,可以说,它们便是为产蛋而生的。

蛋鸡在养殖过程中,和土鸡的养殖办法也有很大的不同。首要,蛋鸡会被会集养殖在养鸡场中,为了进步它们的成长率,农场首要严厉依照它们的成长规则进行饲料的组织,以及光照时长和强度。

比方:为了加快母鸡的性成熟时刻以及进步产蛋率,养鸡场的光照强度以及时刻会逐步添加。较强的光照可以影响母鸡性腺激素的开释,以及激素的排泄,然后促进母鸡产蛋。

一起蛋鸡的食物挑选也非常重要,农场主一般会为它们组织蛋白质含量较低的饲料,这是由于咱们蛋鸡承受较多的蛋白质,身体会长胖,产蛋率则会下降。

之所以蛋鸡卖的廉价,是由于现在咱们可以通过科学办法下降蛋鸡的养殖本钱,以至于即便价格低廉,养鸡场依然可以赚到钱。再加上市场竞争的成果,使得洋鸡蛋价格比较廉价,可以满意大多数人对鸡蛋的需求。

土鸡蛋

其实土鸡的养殖办法决议了它们产蛋率无法和蛋鸡比较,这是由于土鸡的种类大多是一些当地种类,而不是专门被用来产蛋的鸡,从基因视点来看,土鸡的产蛋率就不太高。

别的,土鸡大多是散养在山野中,并辅佐喂养各种饲料。但由于土鸡食物来历广泛,且不可控,因而土鸡的养殖办法很难做到像养殖场相同精准操控。

别的,较长时刻的光照可以促进母鸡产蛋,可是土鸡的养殖办法是天然光照,无法满意每天16个小时的光照,因而产蛋率不能和蛋鸡奴才。

咱们真的想要让土鸡多产蛋,恐怕需求像蛋鸡养殖办法相同,将它们关在笼子里,精准化投食以及操控光照强度,但这样出产的蛋也就不叫土鸡蛋了,而是洋鸡蛋。

由于土鸡蛋的养殖本钱更高,再加上人们更偏心纯天然食物,因而土鸡蛋的价格水涨船高。

洋鸡蛋和土鸡蛋的养分价值

通常情况下,人们购买土鸡蛋是由于潜认识里以为:土鸡蛋的养分价值更高。但现如今越来越多的科学家持相反定见。

首要,蛋鸡的成长环境比较可控,由于蛋鸡成长密度大,且比较会集,所以在养殖蛋鸡之前,农场主就会对鸡舍进行消毒,避免产生大规模疫情。

别的,农场主养殖蛋鸡时,会为蛋鸡打针各种疫苗,保证它们的抗病才能。而土鸡承受的疫苗或许没有蛋鸡全面。

除此之外,土鸡的散养办法也存在必定的安全隐患。许多土鸡在乡间空位,或许树林中散养,此刻它们会寻觅一些昆虫、植物的果实为食,在寻食过程中它们或许会接触到致病菌等,尽管有些致病菌不会导致母鸡患病,但有或许会使鸡蛋遭到污染,其间最为常见的病菌便是沙门氏菌。

土鸡的另一方面是,尽管它的成长办法比较自在,契合人们对天然的界说,但其实土鸡蛋的养分价值并没有洋鸡蛋高。

曾经有科学博主剖析过土鸡蛋和洋鸡蛋的成分,比照发现洋鸡蛋的各项成分和土鸡蛋差不多,有些略高一些,但土鸡蛋中的胆固醇较高,而胆固醇并不宜多吃。别的,之所以土鸡蛋吃起来更香,其实也是由于土鸡蛋中胆固醇含量较高。

洋鸡蛋也不是彻底没有缺陷,由于出产洋鸡蛋的蛋鸡,每一天都是被人们组织好的,并且是通过人类精细核算,以至于有许多环保人士批判这种养殖办法违反动物天分,使鸡成为不幸的产蛋机器。

总结

土鸡的养殖办法,决议了它的产蛋率不高,想要进步土鸡的产蛋率,需求延伸它们的光照时刻,还需求削减食物中的蛋白质含量。

不过,正是由于土鸡养殖办法和蛋鸡、肉鸡的养殖办法天壤之别,其间土鸡养殖办法更为纯天然,所以土鸡以及土鸡蛋的价格才更贵一些。咱们将土鸡也依照蛋鸡的养殖标准去养殖,就不能称之为土鸡了。

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