许多人关于吃盐,都存在一个误解。
咱们的饮食中,简直离不开盐,白叟总说:一日无盐,浑身没劲。
在曩昔,盐是官家独占的职业,一般人家想吃到盐,并不简单,而现在,食盐几块一包,超市随处可见。
但反观其他动物,好像都不必吃盐,乃至有的铲屎官都坚持不给自己的猫主子吃盐,以为对猫欠好。
误解其实就在这儿,没看到并不代表没有。
事实上,盐,也便是咱们常说的氯化钠,无论是动物仍是人,都是需求的,仅仅人是大大方方地吃,而动物呢,是在咱们不知情的情况下摄入盐分,才让人误解。
动物怎么摄入盐分?
盐分的摄入,首要和动物的饮食有关。
食肉动物比较简单,它们以动物肉为食物。众所周知,动物体内的血液和肉都含有不同浓度的盐分,因而若整个将食物吞下,就无需额定弥补盐分。
但对食草动物来说,就比较难了。
植物含有的钠盐很低,不能满意日常需求,因而,就需求额定弥补盐分。
在户外,食草动物会经过舔一些天然矿藏来处理,在圈养环境中,人们都会替马、羊以及奶牛预备舔盐砖,有需求动物直接上去舔就可以了。
一般来说,动物需求的盐分其实并不多,但像奶牛这样的动物,需求给人类供给连绵不断的牛奶,因而对盐的需求量会比一般的食草动物要多得多。
除了这些途径,动物们还有许多其他的方法。
若小时候有放牛放羊的阅历,就会发现,你若在户外撒一泡尿,一不注意,牛会在地上一向舔你的尿液,其实便是为了弥补盐分。
也有网友诉苦,去西藏旅行,把便利面的汤随意一倒,也是有或许招引周边的耗牛的。
无论是经过什么途径获取盐分,都阐明,动物也是离不开盐的,仅仅吃盐的量和频率比人类低罢了。
那么为什么人类需求吃这么多盐呢?
卫生组织主张,成年人每日摄入盐分不行超越5g,但依据调研显现,大部分人的盐摄入是超支的,每天摄入的食盐是9-12g,简直是主张量的2倍还多。
为什么人类如此嗜盐?这就要从人类的来源开端说起。
咱们从动物进化而来,当咱们进化出直立的姿态,失去了大部分毛发,只保留了头发等部分毛发,也进化出了许多出汗的才能,这能调理人体的体温,让咱们可以在烈日下奔驰或发挥咱们的其他才能。
出汗导致许多盐的丢失,有必要弥补,不然咱们有或许逝世。
在曩昔,人类先人和食肉动物相同,会吃许多肉,只需咱们吃许多带血腥的肉,咱们就能从中得到所需的盐。
跟着时刻的消逝,人类一向都在改动。
慢慢地,咱们搬出了本来的家,发明晰农业,学会了靠少吃肉或不吃肉日子,吃的食物盐含量也十分少,乃至挨近零盐。
此刻为了取得满足的盐,人们开端开发盐产品并用于买卖。
在那个时候,为了长时间贮存和运送食物,人们也会用盐来保存像鱼和肉这样的食物。
渐渐地,除了人体必需的盐格外,咱们也习惯了这种高盐的腌渍食物。
总的来说,人们需求额定摄入这么多盐,首要原因是两点。
一是,身体结构的不同。
进化过程中,人类成为了全身都有汗腺的有机体,也便是说,人类比其他动物更简单出汗。
就以狗为例,它的汗腺首要散布在脚掌,汗液排泄少,再热的气候,也仅仅经过舌头散热,盐分简直不会丢失,而人除了四肢,腋窝、脑袋、肢体都会出汗,在一些检测耐力的活动中,人体也会出更多的汗来调理身体。盐分丢失得多,需求天然也就多了。
二是,人类对高盐食物有一种天性的寻求。
就和之前所说的那样,高盐的食物简单贮存,这是从人类先人遗留下来的喜爱,是一种天性。
再加上现在盐并没有遭到管控,垂手而得,导致人们对盐的摄入愈加严峻,对盐的耐受度也越来越高。
虽然高盐对人体健康是晦气的,但这也没有阻挠人们对高盐的需求。